Сказочный городок Грюйер находится высоко в швейцарских Альпах и имеет несопоставимую с собственными размерами мировую популярность. Эта известность пришла к маленькому городку, где все постройки, кроме средневековой крепости можно по пальцам пересчитать, вместе с открытием сыроварни. Грюйер – один из основных сыров для приготовления швейцарского фондю. Он отличается ярким вкусом и ароматом, которые проявляются у него в течение довольно длинного периода вызревания – от 12 до 15 месяцев. Приехать в Грюйер и узнать секрет приготовления одного из лучших в мире сыров должен каждый уважающий себя турист, путешествующий по Швейцарии.
В Грюйер удобно добираться и фирменным швейцарским поездом, и на автомобиле. Расстояние от Женевы до Грюйера чуть больше 120 км, что примерно равно 1,5 часам пути. Поскольку и автомобильная, и железная дорога проходит вдоль береговой линии, всю дорогу вы сможете любоваться потрясающими видами Женевского озера, если, конечно, не будете за рулем. Рядом с городком Грюйер находится национальный горный заповедник Грюйер-Пей-д’Эно, где на высочайших вершинах Альп, находятся знаменитые на весь мир швейцарские горнолыжные курорты Гштаад, Шато д’О, а также ледник «Гласьер 3000». Благодаря такому выгодному расположению, туристы часто комбинируют отдых в горах со спокойным, почти деревенским времяпровождением в Грюйере. Вокруг города только фермы, девственные хвойные леса, чистые озера и виноградники – идеальная обстановка для спокойного отдыха. В летнее время года в окрестностях Грюйера собираются любители велоспорта, скандинавской ходьбы, альпинизма, а также пешего туризма. Красоты швейцарской природы лучше всего наблюдать там, куда автомобилям не проехать. В любое время года в Грюйере неизменно величественно выглядит замок, стоящий на самой вершине холма, на котором построен весь город Грюйер. Замок Грюйер – типичное сооружение времен средневековья, с массивными каменными стенами, строгими башнями и внутренним садом. Вход внутрь замка открыт для туристов, внутри расположена экспозиция интерьеров и залов времен его обитателей. Особенно прекрасен сад замка Грюйер, с его зеленым лабиринтом, розовыми кустами и многовековыми дубами. Со смотровой площадки замка открывается чудесный вид на окрестности.
Кроме замка Грюйер в городе есть еще одно место, обязательное к посещению – сыроварня. Во время экскурсий, которые проводит предприятие, гости фабрики смогут увидеть весь процесс создания настоящего швейцарского сыра из простого молока, узнать о его видах, особенностях и в конце, конечно же, попробовать и, при желании, купить себе швейцарский Грюйер прямо «с конвейера». В Грюйере есть всего пять-шесть улиц, которые соединяются на центральной площади, переполненной домашними ресторанчиками и кафе, где, наслаждаясь свежим фондю, отдыхают туристы. Помимо них, город живет в основном продовольственными и сувенирными лавками. Приехать в Грюйер можно на автобусе или автомобиле, но интереснее всего это можно сделать на «Шоколадном поезде» из города Монтрё, маршрут которого проложен по живописным горным долинам. Состав поезда напоминает паровозы середины прошлого века, а цвет – блестящую обертку от шоколада. Приезжая из Монтрё в Грюйер, поезд делает две остановки: на сыроварне и на шоколадной фабрике в Грюйере. «Шоколадный поезд» - один из наиболее популярных экскурсионных маршрутов в Грюйере на целый день, т.к. прогуляться по кукольно-маленькому городку и пообедать можно успеть за пару часов.
